去年除夕開了一支法國統領 1930 X.O (1930 Leadership X.O Extra Fine Champagne)，對優質香檳區 (Fine Champagne) 干邑的滋味念念不忘。今年食髓知味，決定除夕再開一支老白解解饞。這一回的選手是普諾尼大香檳區 Extra XO (Prunier Grande Champagne Extra X.O)。
淡雅細緻─普諾尼大香檳區 Extra X.O
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Category Archives: Spirits of Wine
老酒如賭
翻了翻書，人類的歷史和飲酒脫不了關係。無論是尼羅河畔的葡萄園，或是商人嗜酒、醴和鬯的文字紀錄，在在都反映出當時民風的普遍現象。酒就像是古人的含糖飲料，喝多傷身，不喝傷心。
珍稀佳釀─法國統領 1930 香檳區干邑白蘭地
那一年我們看過的金牌
說實話，這年頭的隱私，比張衛生紙還不值錢。或許是因為上網看過幾支酒，現在我每天點開的網站、網頁、社交媒體，都是滿滿的烈酒廣告。想當年，舉凡菸酒、檳榔，都是需要防制的有害對象。但在酒商的金錢攻勢下，沒有微醺不算潮，有青才敢大聲。菸商們不想改行嗎？
老酒銀行殊死戰─大摩酒廠
為了研究大摩 (Dalmore) 這家酒廠，我花了點時間上網搜尋。順著記憶中的印象，我熟悉地在搜尋引擎中打了「老酒銀行」這個關鍵字。沒想到一查之下，趣事不少。
愛倫之水─Arran Sherry Cask ‘The Bodega’ 雪莉桶威士忌
快報一下，疫情未歇，還是只能躲在家中。樓上鄰居幫朋友帶了一個兩歲的混血兒，精巧可愛。痛苦的是過去久住對岸的鄰居，不知道台北國宅的隔音不比上海豪宅，天天都讓過動的小孩在木頭地板上跑跳，每早八點到晚上八點。我的眼圈不知道還要黑多久。
