最近因為小孩長得快，Esther 盡可能都是自己下廚，否則外食昂貴也吃不飽。只是有魚有菜，還得要有主食才行。上個星期回山上，老媽硬塞了幾大包新玩意兒給我們。「蒸煮麵？」對吃泡麵有快三十年功力的我來說，蒸煮的麵身簡直是難吃極了！冷颼颼的晚上，如果拉開一碗泡麵發現是蒸煮麵體，只怕會沮喪到最高點。果其不然，前幾次 Esther 試了一兩種煮法，上桌時仍然變成黃澄澄的四大碗麵糰。麵條不斷吸水、吸水，如同海棉一樣，然後就是起了黏性，一條變兩條、兩條黏成四條。空有健康概念卻吃得不快樂，我想是這種新產品的最大缺點。
今天，我們在家裡胡混到很晚，實在是懶得出門打牙祭。「好吧，再來試試看吧。我有想好應該可以怎麼弄了！」Esther 的信心，讓昏昏欲睡的我起了點興趣。貪吃的 Esther 要用力煮，絕對值得期待。
好吧，既然要認真吃，那就拿點好料出來吧。這是 Esther 先前到魚市買的「黑鮪魚香腸」，各位沒吃過吧？我也沒吃過，真好奇是什麼味道。小朋友在客廳看電視，聽到有香腸之後發出歡呼的聲音。
最後實際進烤箱的結果，發現所需的時間比一般黑豬肉香腸來得久。我猜原因應該是因為在魚市採用超低溫冷凍吧。不過時間長，烤出的油脂卻很少，果然魚肉是健康的選擇。
將將！大功告成，原本只是幾塊不起眼的麵，竟然被 Esther 搞成一頓豪華大餐 (其實跟麵沒什麼關係)！碗中的蒸煮麵拌著吻仔魚，略帶鹹味很有海洋風味，淋上醬油炒香的蕃茄丁加鮪魚罐頭，真是棒極了！厚厚，再端出烤得吱吱響的黑鮪魚香腸，這一餐真是風味十足！
ps. 吃飽後，Esther 跟我小聲講講心得。「雖然搞成燴飯的樣子，我還是覺得這個麵怎麼弄都已經到了極限。」「我想也是，就算是當泡麵，也缺了調味包吧。」不過，想到冰箱旁還有老媽給我們的幾大袋，還宣稱要拿一箱來給我們。我看，與蒸煮麵的戰爭還要搞上一陣子吧。
你的文章都很清晰又溫馨.筆觸也看似淺淺卻又很有內容性.
謝謝您的讚美。原本只是自己記下周遭的生活點滴，沒想到還能帶給別人一點樂趣。
看料煮了我都覺得流口水… 😛
我也是買了蒸煮麵的苦主呀…
看著妳/你的文章真的讓我笑到流淚
您形容的太貼切啦!!!
我也要和這一大包麵奮鬥上好一陣子了…
它的問題是蒸煮的麵體沒有味道，但是又是粗的。想要讓這麼粗的麵條入味，很難。所以佐料可能要配重口味一點的。因為家長愛，老是週末碰面時買來讓我們帶回家。幾個星期下來，我們家奮戰了一二十包吧…
有沒有試過中式義大利麵？
我是沒吃過這種蒸煮面，但是想到義大利麵也是需要靠醬汁調味，還有煮面的時候就要家一點油和鹽，不知道這樣搭不搭？
現在，家長的興趣轉向了，好險我們已經脫離蒸煮麵的魔掌 🙂
印象中，這麵的問題是有一點四不像。因為它不太耐煮，麵身也不夠硬，所以和義大利麵有一段差距。不過用醬汁調味這點倒是肯定的，因為這麵沒什麼味道，靠醬汁提味是一定要低。
我自己認為，這麵或許是適合宵夜的點心，煮成湯的，黃黃的麵條加上幾根青菜，弄個蛋花，撒點小磨香油，還過得去。不過寫到這裡，就發現只要這麵換掉，什麼東西都會更美味。
所以，我們還是搞不定蒸煮麵。唉。
Yummy! ^^
我在魯味攤買的同牌蒸煮麵很好吃唷，好像沒有你說的這些問題。
我相信搭配魯味料和醬汁應該很美味！沒辦法，我們家煮得蠻清淡的，小孩甚至都還被雙方家長批評說瘦巴巴，吃飯只挾兩塊肉。
另一個可能的原因，就是家長都是整箱整箱買。我有一陣子自己下麵當宵夜，連麵還沒下鍋就可以想像到麵條嚼在嘴裡的味道…