雖說是三級警戒，但我們家還蠻乖的。除了辛苦的 Esther，其他人能不出門就不出門。而輪我放風的那一趟，大多給了樓下十公尺外的酒條通。

來看 OMAR。OMAR 係蘇格蘭蓋爾古語「琥珀」之意，是台灣菸酒公司 TTL 的品牌。台灣菸酒在南投酒廠設立了蒸餾場，沿襲正統蘇格蘭麥芽威士忌製程製作出一系列威士忌酒款。今天拿的是最基本款單一麥芽 (雪莉果乾)，酒精度 46 度，是在橡木桶陳年四年的酒品。

看過 YouTube 上南投酒廠影片的介紹。台灣地處亞熱帶，熟成速度快。天使的份額 (angel’s share) 是蘇格蘭當地的三倍以上。橡木桶陳年 8 年後，取出的酒液只剩下半桶左右，

實際品飲看看。此酒採非冷凝傳統作法，無添加焦糖色素，酒色呈「琥珀」色，酒精濃度 46 度。聞香時可以聞到一點果香，不是柳丁那種味道甜重的水果，有點像是梨子。一片片去皮、多汁、有一點發酵了的水梨。一點點蜜餞味、煙燻味，最上面還有一絲揮發的葡萄香。

一入口，心中生出一股亞熱帶的風情。應該怎麼形容？這酒給我的感覺已經完全不是 (想像中) 蘇格蘭冷冽、強烈的滋味，而是有點溫和，有點慵懶的步調。我還真的能夠聯想到樹上果實累累，林間小路的石頭閃閃發亮的景象。

上網一看，OMAR 酒廠品飲註記的方式很有意思，也比較符合我的想法。威士忌起於西方，原本的品飲註記當然是以當地物產形容，例如石楠花 (據說這是最臭的花，味道如同精液)。但走入東方，品飲註記應該以東方的物產形容較佳。朋友拿了一張表給我，讓我品飲威士忌時可以按圖索驥，從表上找出食物的記憶點。但定睛一看，整張表上食物我都很陌生，看過都沒有，更不消說是何滋味。所以 OMAR 這種台灣在地的品飲註記，我相信比較符合台灣酒客的生活經驗。

怕無法和國際接軌？台灣威士忌銷量這麼大，遲早廠商來台宣傳時，會說出「珍奶味」這種形容詞。喝酒是很個人的事，自己的體會最準。能塞進去眾人的體驗，最好。塞不進去，那就算了。

小小寫一下結語。如果送人，我會再買，如果自飲，我應該會挑味道更複雜的威士忌。另外，熟陳年份不高的酒，喝起來就是少了點深度。那一種年份美，是低年份酒欣賞不到的。