「要不要約這邊？」「好啊，幾十年沒吃了。」前陣子和好友夫妻散步到行天宮，路經祝融後重新開張的唐宮餐廳。二話不說就上樓訂好位子，為下一次的聚會找好地點。

說來有趣，蒙苦烤肉和蒙古沒有什麼關係。據說這是一個逃難到台灣的「老北京」，想念家鄉 (兼混口飯吃) 把北京烤肉改良而來的美食。從維基看，相聲演員吳兆南在開設的烤肉店中，使用牛羊雞豬肉等多種肉品加上蔬菜，再淋上醬油、麻油、大蒜、辣椒、檸檬汁和鳳梨等十餘種配料，讓味道更多元。他原本想將這新式料理取名為「北京烤肉」，但聽起來有通匪之嫌，最終以蒙古取名，「離那地方 (北京) 越遠越好」。

過去蒙古烤肉在台灣可是風行一時，單是台北街頭就有許多饕客喜愛的名店。大學學長研畢後，為了感謝一幫學弟妹幫忙處理論文，曾經請我們到天母西路的大可汗用餐，蒙古烤肉此在我心裡留下不可磨滅的痕跡。

這回到訪的唐宮，可是台北市內最後碩果僅存的蒙古烤肉餐廳之一。2021 年底深夜遭遇祝融之災，近 50 年歷史的老店只得停業。三年後老闆在第二代支持下宣布重新開幕，我們方可重溫舊夢。不過多年前想過的調料配方老早忘記，隨意在人龍間炒了一碗肉，略苦的滋味讓我苦笑不得。萬幸桌上的紫銅火鍋非常帶勁，燒餅更是鹹香四溢。Esther 把她的燒餅讓給我還不夠，我們又請服務人員送了一籃來。

邊吃邊聊，直到清空桌上的水果盤，才發現已經坐了快兩個小時，隔壁桌早已唱起生日快樂歌。台北人又多了一個聚餐的地方可去了。