亞熱帶風情─OMAR 單一麥芽威士忌 (雪莉果乾)

雖說是三級警戒,但我們家還蠻乖的。除了辛苦的 Esther,其他人能不出門就不出門。而輪我放風的那一趟,大多給了樓下十公尺外的酒條通。

過去經常散步的空軍總部早就關閉。5/15 早過了,只怕到年底都無法重新開放
既然老早 WFH,我們乖乖防疫,幾乎足不出戶
最安全的距離,或許就是到酒條通的距離

來看 OMAR。OMAR 係蘇格蘭蓋爾古語「琥珀」之意,是台灣菸酒公司 TTL 的品牌。台灣菸酒在南投酒廠設立了蒸餾場,沿襲正統蘇格蘭麥芽威士忌製程製作出一系列威士忌酒款。今天拿的是最基本款單一麥芽 (雪莉果乾),酒精度 46 度,是在橡木桶陳年四年的酒品。

今晚的品飲對象,是 OMAR 單一麥芽 (雪莉果乾)

看過 YouTube 上南投酒廠影片的介紹。台灣地處亞熱帶,熟成速度快。天使的份額 (angel’s share) 是蘇格蘭當地的三倍以上。橡木桶陳年 8 年後,取出的酒液只剩下半桶左右,

我必須承認,我是看了影片後才去找 OMAR 來喝。YouTube 演算法你贏了

實際品飲看看。此酒採非冷凝傳統作法,無添加焦糖色素,酒色呈「琥珀」色,酒精濃度 46 度。聞香時可以聞到一點果香,不是柳丁那種味道甜重的水果,有點像是梨子。一片片去皮、多汁、有一點發酵了的水梨。一點點蜜餞味、煙燻味,最上面還有一絲揮發的葡萄香。

正面酒標。真有菸酒公賣局的感覺
2017 SFWSC 舊金山烈酒大賽金牌獎

一入口,心中生出一股亞熱帶的風情。應該怎麼形容?這酒給我的感覺已經完全不是 (想像中) 蘇格蘭冷冽、強烈的滋味,而是有點溫和,有點慵懶的步調。我還真的能夠聯想到樹上果實累累,林間小路的石頭閃閃發亮的景象。

入手輕鬆,酒質一流。普飲的好選擇

上網一看,OMAR 酒廠品飲註記的方式很有意思,也比較符合我的想法。威士忌起於西方,原本的品飲註記當然是以當地物產形容,例如石楠花 (據說這是最臭的花,味道如同精液)。但走入東方,品飲註記應該以東方的物產形容較佳。朋友拿了一張表給我,讓我品飲威士忌時可以按圖索驥,從表上找出食物的記憶點。但定睛一看,整張表上食物我都很陌生,看過都沒有,更不消說是何滋味。所以 OMAR 這種台灣在地的品飲註記,我相信比較符合台灣酒客的生活經驗。

OMAR 官網對這支單一麥芽雪莉果乾的品飲註記
朋友分享老外使用的風味輪 (flavor wheel)
另一種老外使用的風味輪

怕無法和國際接軌?台灣威士忌銷量這麼大,遲早廠商來台宣傳時,會說出「珍奶味」這種形容詞。喝酒是很個人的事,自己的體會最準。能塞進去眾人的體驗,最好。塞不進去,那就算了。

來,公布老師的答案。我只猜中兩項,嘖
對得起價格的一支酒

小小寫一下結語。如果送人,我會再買,如果自飲,我應該會挑味道更複雜的威士忌。另外,熟陳年份不高的酒,喝起來就是少了點深度。那一種年份美,是低年份酒欣賞不到的。

2 thoughts on “亞熱帶風情─OMAR 單一麥芽威士忌 (雪莉果乾)

  1. 這家酒條通小弟蠻常去的,可刷卡價格合理,但近來研究發現,以21年為分界,超過21年的威士忌要找洋酒城,有一點價差,酒條通專攻21年以下很超值,小小心得分享,最近買了Caol lia 12年,1100左右,輕盈優雅的泥煤,可試試

  2. 是嗎?那我也要去洋酒城放風了。酒條通有時引進的酒款不一定是代理商貨,是自己進的,所以價格可以壓低一點。

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