雖說新章，卻是我個人的新章，SPEY 其實老在台灣行銷多時。久沒見面，昨天和 Michael 暢談了一個小時，又厚著臉皮讓他提了這支威士忌給我，真是不好意思。晚上馬上就「轉」下去，以答好友的心意。

就我這種老氣的人來說，最愛的酒品還是白蘭地。威士忌雖然也有淺嚐，但面對酒品強烈的個性和風味總是小有壓力，得一口口小酌，當成一趟趟驚奇之旅。這回也不例外，如同總裁般 (都說了是 Chairman’s Choice 不是嗎) 正襟危坐，就開了下去 (有啦，我有稍微偷查一下價格，否則怕暴殄天物，浪費了應該珍藏的好酒)。

第一印象，這酒比較偏花香，略有刺鼻味。可能由於年份不高，沒什麼掛杯，酒體輕。小口喝下，有一股似曾相識的風味。和 Esther 輪番試了一下，最接近的形容詞竟然是「紹興」(Esther 一語中的)。當然只是風味而已，中後段和尾韻不若紹興般偏酸，而是回歸到威士忌橡木桶的口感。就我個人來說，尾段我比較好接受，前半段有那麼一點不協調。或許是因為不習慣吧。

既然是小品，我也把其他有喝的威士忌酒款拿出來小比一下。SPEY Chairman’s Choice 和麥卡倫 12 年一樣毫無掛杯，但 Highland Park 18 年就好得多。麥卡倫不愧是一流廠牌，比較好入喉 (雖然我覺得低年份的喝起來都是入口即化，完全沒什麼尾韻)，是更為大眾化的口味；SPEY 如果想打進酒店和普飲市場，就要看看旗下 12 年的產品價格和口味有沒有競爭力了。Laphroaig Quarter Cask 則是仿古法將酒裝入小桶裡，熟成速度快，風味直接。不過沒辦法，我沒那個嘴巴，如此強烈的口味還是難以暢飲。天荒地老，或許我這一支 Laphroaig 也喝不完 (當初買錯，原本想買 10 年 CS)。最後，Highland Park 18 年不用講了，好酒一支，初學者我心中的前三名。有看到便宜貨我應該再買。

為了寫部落格，我還花心思看了 Michael 拿給我的簡介。就產品線來說，SPEY Royal Choice (皇室御選) 和 Chairman’s Choise (總裁精選) 應該是相同酒，只不過 Royal Choice 是 46%，而 Chairman’s Choice 是稍再稀釋的 40%，因為型錄上這兩者的品飲註記完全一致 🙂 應該只有我這麼無聊的人，會這麼仔細看型錄。至於 12 年和 18 年，看有無機會再接觸吧。

我查了一下，SPEY 這個品牌應該是以行銷為主力，因為就型錄和官網說明，酒廠歷史的確曾經涉足過蒸餾廠，但是許多近期資料又指出現在也有裝瓶廠業務，使用來自不同原酒供應商的酒品。所以真正高價的 SPEY，應該是有載明年份、原酒來源和裝瓶數的年份酒才是。